上質な空間でハイクオリティなエスプレッソを ∴ ＬＩＮＣＯＦＦＥＥ

2016.6.22

まだ出来たばかりのイノセントな空間は、
統一性のあるシックなムードで、
大人のカフェと感じさせられる雰囲気でした。

食後のコーヒーに価値ある一杯でした。
スタッフ達の感じも良く、
銀色に光るカウンターにその存在感大な
ブラックイーグルというエスプレッソマシンは、
世界大会でも使用されている高性能なもののようでした。

コーヒーは全てエスプレッソ式抽出で作られるそうです。

この日の豆は、
パナマロスラホネス産、
グァテマラアンティグア産
コロンビアグロリアス産
の３種で、他にケニアの豆もあるとの事でした。

エスプレッソのシングルを選択し、
グァテマラの豆にしました。

この豆について、丸みがあるチョコレート感、
重厚でボディがあるとの事でした。
オレンジ、シナモン、ジャスミンなどの
複雑でありながら上品な酸味を持ち
スムースでクリアな印象があるとの事でしたが、
そう書いてあればそのような感じかも知れません。

個人の感想としては、
フレッシュな酸味とコクが感じられ、
コーヒーの凝縮した濃い味わいがあり、
少しの量でもコーヒーを飲んだと実感します。
飲んだ後の余韻が続く味わい深さがありました。

☆☆☆次回予告編☆☆☆

スイーツのいい香りが店内でしていたのでそちらも気になります。