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DGD’s blog

【食べロード・オブ・ザ・ライフ】 食べ飲ミクス・他・ネバーエンディング・ストーリーなう 食べログメインで主に食べ歩き放浪記、など日常の忘備録 食材に好き嫌い無く、お寿司、和食、日本料理、中華、洋食、フレンチ、イタリアン、カフェ、焼肉、居酒屋、バー、ラーメン、パン、スイーツ、ラーメン、スープカレーなど、何でも食べるのが好きです。 ポリシー『百聞不如一食』

麹と小麦香る無添加天然酵母パン ∴ 麦の香り

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麦の香りは、本当に住宅街に紛れてあるので、
偶々見つけるか、知ってて来なければ、
中々わからない場所にあるパン屋さんでした。

近場には、よく来る北海市場宮の森店があります。

近所は住宅街で、周辺とお店に駐車場は無いので、
ご近所さんがターゲットのお店な気もします。
近場にあった北欧は以前利用していて便利でしたが、
今は倉庫みたくなってから久しく経ち、
パンの博物館も取り壊されて無くなりました。
時代の移り変わりとはいえ寂しいものです。

無くなるものもあれば、新しく出来るお店もあって、
こちら、麦の香りは去年12月にオープンしたてです。

お店に入ると、こじんまりとした店内には、
揚げパンメインなラインナップでしたが、
コッペパンやラスクなども売っていました。
シンプルなフランスパンや食パンが無いようです。
コッペパンは特大コッペパンなるものもあり、
確かに大きさのあるパンでした。

お店のお母さんは、
とても感じ良く気さくで話しやすい方でした。

コッペパン
完全無添加のホシノ天然酵母菌で作ったパン。
どのパンもそれが基本なようですが、
このコッペパンはそれが1番感じられました。
コッペパンの密度も高くて均一で、
しっかりした歯応えとふわり感がよく感じられました。
このパンは軽くトーストすると、
より風味が感じられ美味しかったです。

カレーパン
コッテリしてますが、
トーストするとカリッと仕上がって、
美味しく感じる食感が楽しめました。
普通のカレーパンはねっちょりして、
カレールーが業務用っぽいんですが、
これは手作りのカレーでしょうか。
辛さよりも甘みが出て感じます。

クルミ&レーズンパン
唯一のハード系パンでしょうか。
砂糖とミルク不使用のパンで、
クルミは細かいのが少し入っていて、
時々当たりますがこれは少し気になる風味です。
レーズンもそこそこ入ってますが、
胡桃とレーズンよりも、
香ばしさのある本体のパンが美味しいです。

趣味の飾りパンというのがありましたが、
こんなの作ってというと、注文に応じて、
色々作れるようで、これは楽しそうなパンです。

パンの種類はやや少なめでしたが、
オープンから1ヶ月少々と、
まだラインナップも少ないですが、
今後は客の要望などで、
これから商品が増えるかも知れないですね。

総合 3.5
味 3.5
サービス 3.4
雰囲気 3.5
コスパ 3.1
ドリンク -

住所
北海道札幌市西区山の手1条5丁目1-1

☆☆☆次回予告編☆☆☆

コッペパンが美味しかったので、
特大コッペパンも気になるところですが、
趣味の飾りパンでも作ってもらいに行くかもです。

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B239278677/