期待を裏切らない高いトータルパワー ∴ 円山旬
近所で最も使い勝手良く料理が美味しい円山旬です。
料理内容
酢味噌のホタルイカ
鯛の練り酒盗
岩もずく酢
ほうれん草とうるい
蛸の柔らか煮
鯛の練り酒盗
卵と練ったとのことで、
卵黄のみ使用かと思いますが、
コクがあって美味しかったです。
よもぎしんじょうのお吸い物
うるい乗せ
筍入り
柚子の風味付け
サクサクのタケノコが美味いです。
ヨモギの風味がよく感じられました。
ごっこの卵が底にありました。
刺身盛り合わせ
鮪、活蛸、鰊、帆立
鰊の歯応えサクサクプリプリ新鮮！
活だこは相変わらずの食感の良さで、
タコ好きなら堪らない刺身です。
刺身盛り合わせは一つ一つが
いつも間違えの無い美味しさです。
小平牛の５Ａ
解凍した極上和牛でした。
食事は以下より選択
にゅうめん
蟹雑炊
いいタイミングでの料理提供にも感じられ、
同じような刺身の盛り付けもその都度に
豊富なバリエーションでワンパターン化しておらず、
メリハリのあるフレージング的な多彩さを感じます。
総合 4.8
味 4.8
サービス 4.5
雰囲気 4.5
コスパ 4.2
ドリンク 3.5
所在地
北海道札幌市中央区北5条西28丁目
ラフレ28ビル 2F
ピロティ駐車場完備
店内分煙
最寄駅
地下鉄東西線「西28丁目」駅、
２番出口より徒歩１分
