ボリューミーでコスパの高い魚真握り ∴ 魚真
賑わう店内は混雑していました。
カウンターも最後の一席。
昼飲みしている人も多くて、
居酒屋のカウンターに座っている感覚で、
緊張感無く溶け込みやすいお店です。
お茶は熱々で甘みがあって美味いです。
近場のカウンター客は、
みんな魚真握りを注文している様子でした。
１５貫で内容充実コスパが高いです。
接客は、
お店の雰囲気から期待してませんでしたが、
職人含め数名のスタッフは愛想良くグッド。
混み合っているので多少待たされた以外は、
感じ良くて穏やかに過ご過ごす事が出来ました。
昼から夜の居酒屋のように賑わっていて
ガヤガヤしてますが、活気を感じました。
握りはシャリが常温で握りは少し硬めで、
貝類はワサビ多めに効いてます。
そしてシャリがやや大きめでした。
柔らかなホッキは、
硬い握りに負けた感じです。
カニは防腐している風味が微かに感じます。
雲丹は、
甘みとコクを感じ癖なく食べやすいです。
赤身は柔らかですが、少しドリップしていて、
甘みや旨味が弱く筋残りしてしまいました。
シャコはクシュっと食感悪し。
解凍状態良好で無く水っぽくなりかけてました。
脂乗りの良い鰤かハマチは甘旨く、
鮑はコリコリ美味しいかったです。
サーモン、帆立も美味しかったです。
数の子は程良い塩加減でプチプチし続けました。
烏賊はちょっと硬い食感でした。
土瓶蒸しがなかなか美味しかったです。
総合 3.4
味 3.3
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.8
ドリンク 3.5
所在地
北海道小樽市稲穂2-5-11
魚真
☆☆☆次回予告編☆☆☆
たらふく食べたい人とならイイかも知れません。
