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DGD’s blog

【食べロード・オブ・ザ・ライフ】 食べ飲ミクス・他・ネバーエンディング・ストーリーなう 食べログメインで主に食べ歩き放浪記、など日常の忘備録 食材に好き嫌い無く、お寿司、和食、日本料理、中華、洋食、フレンチ、イタリアン、カフェ、焼肉、居酒屋、バー、ラーメン、パン、スイーツ、ラーメン、スープカレーなど、何でも食べるのが好きです。 ポリシー『百聞不如一食』

ボリューミーでコスパの高い魚真握り ∴ 魚真

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賑わう店内は混雑していました。
カウンターも最後の一席。
昼飲みしている人も多くて、
居酒屋のカウンターに座っている感覚で、
緊張感無く溶け込みやすいお店です。

お茶は熱々で甘みがあって美味いです。

近場のカウンター客は、
みんな魚真握りを注文している様子でした。
15貫で内容充実コスパが高いです。

接客は、
お店の雰囲気から期待してませんでしたが、
職人含め数名のスタッフは愛想良くグッド。
混み合っているので多少待たされた以外は、
感じ良くて穏やかに過ご過ごす事が出来ました。
昼から夜の居酒屋のように賑わっていて
ガヤガヤしてますが、活気を感じました。

握りはシャリが常温で握りは少し硬めで、
貝類はワサビ多めに効いてます。
そしてシャリがやや大きめでした。

柔らかなホッキは、
硬い握りに負けた感じです。

カニは防腐している風味が微かに感じます。

雲丹は、
甘みとコクを感じ癖なく食べやすいです。

赤身は柔らかですが、少しドリップしていて、
甘みや旨味が弱く筋残りしてしまいました。

シャコはクシュっと食感悪し。
解凍状態良好で無く水っぽくなりかけてました。

脂乗りの良い鰤かハマチは甘旨く、
鮑はコリコリ美味しいかったです。

サーモン、帆立も美味しかったです。

数の子は程良い塩加減でプチプチし続けました。

烏賊はちょっと硬い食感でした。

土瓶蒸しがなかなか美味しかったです。

総合 3.4
味 3.3
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.8
ドリンク 3.5

所在地
北海道小樽市稲穂2-5-11
魚真


☆☆☆次回予告編☆☆☆

たらふく食べたい人とならイイかも知れません。

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B254496618/