いいランチ寿司でした ∴ 鮨 ダイニング K（鮨 Dining K）
鮨ダイニングＫでランチです。
同じビル内に
BARKみたいな名前のお店もありましたが、
関連性はあるんでしょうか。分かりません。
本当はある場所でランチと思いきや、
当てがハズれてそちらは次回ですね。
厳選握り１０貫セットにしました。
小振りなシャリの握りがいい感じでした。
シャリはふんわり解ける感じがややあって、
捨てシャリしてましたが好みに合う握りでした。
最後に食べた鮪はふわふわ柔らかしっとり食感で、
旨味と甘みとがなかなかにあって美味しい赤身でした。
この赤身には感動しました。
サーモンもふわふわな柔らかさがありましたが、
くん液のような風味でこれはどうでしょうか。
〆鯖は、
爽やかさを感じる酸味でキツい酸味では無く、
しっとりやわらかマイルドな美味しさでした。
帆立は美味しさ実感の質の良さを感じました。
リーズナブルな寿司のランチセットなので、
やはり扱い易い飛子がありましたが、
この時期ですし、イクラだと嬉しかったです。
最初に食べたネタの白身の一つが、
ちょっと熟成の微妙な方に行きつつある感じで、
この白身はアニキ的なネタでしょうか。
モンゴイカ的なビジュアルのイカは、
見た目でイカった♪
小鉢は酢の物で、キュウリ入りのもずく酢でした。
さっぱりしていてヘルシーなもずく酢でした。
茶碗蒸しは、
後から蒸したての熱々を持って来てくれました。
具材の中で小さめの帆立貝柱は、
ほぐれやすい美味しいもので、
他には、椎茸、蒲鉾、ミツバと
具はあまり入っていない内容の茶碗蒸しでした。
これはシンプルでちゃんと美味しい茶碗蒸しでした。
汁物はお吸い物でしたが、
旨味があるお吸い物で、
いい質の葱がシャキシャキとして、
小さなサイコロ型の豆腐が底に沈んでました。
店内構成は、
カウンター６席、
テーブル８席、
後、
駐車場は無いと思います。
ちょっと意識が向いている気配が
プレッシャーを感じ圧迫感あるかなと。
お茶美味しかったし、ドリンクという事で、
食後の継ぎ足ししてくれた加点をしました。
総合 3.6
味 3.6
サービス 3.4
雰囲気 3.8
コスパ 3.4
ドリンク 3.5
所在地
北海道札幌市西区琴似1条3-3-7
TM-23ビル B1F
鮨 ダイニング K（鮨 Dining K）
☆☆☆次回予告編☆☆☆
この場所でお得なランチ寿司はまた体験したく思いました。
ザンギ定食も魅力的でした。
