丁重な接客で落ち着く和食処 ∴ うな亭わがつ

店内に入ると、うなぎの蒲焼の香ばしい匂いがしてきます。

ＢＧＭはピアノベースのホテルレストラン系
食べ終わりに音が聞こえ無くなりました。

店主は丁寧な接客でいい表情をしています。

店内は綺麗な和風なお店です。
何だか落ち着く和食処でした。

駐車場も２台分明示されておらず要確認で、
うなぎを仕上げて提供迄に３０分位かかるので、
事前に電話か時間がある時に行くのが望ましいです。

タレは甘みが無く専門店のよくある味ですが、
さっぱりしていてしょっぱくはないです。
自分にはうな明のタレよりも濃く、
表面の焼き上がりがハードですが、
タレで比較すると甲乙つけ難いです。
後から包み込みような旨味の余韻がありました。

うなぎは柔らかく美味しいですが、
表面の仕上がりはうな明と比べて
ペタッと歯に付く感じがあります。

肝吸いは、うなぎ同様仕上がりの面で
うな明よりややあまい感じがしました。
肝が少し噛み切りずらいのと、
つゆの味がもう少しと言う思いが…

ご飯はうな明よりも美味しく感じられました。

カウンター６席
４人掛けテーブル×２卓
小上がり４人テーブル

☆☆☆次回予告編☆☆☆

夜に来てみたいです。

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