洋食屋さんに変わりました ∴ Cookin' Pierrot （クッキンピエロ）

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Cookin' Pierrotの店内に入ると、
美味しそうな洋食の仕込んだ食材と
バターが入り混じったような
いい匂いがしてきました。

完全禁煙が嬉しい洋食屋さんです。

ＢＧＭは、ＦＭノースウェーブが聴こえてます。

Cookin' Pierrotの日替わりランチ定食は、
６５０円とリーズナブルで、
一週間分の日替わりメニューが掲載されていました。

メニューを一通り見て、
紹介文にデミグラスソースについて、
数日間寝かせた自慢のこだわり抜いた
と、
書いてあったので、
ハンバーグ定食より、
レギュラーハンバーグ８００円にしました。
ライスと味噌汁付きで、
ハンバーグとライスのボリュームは標準的でした。

札幌三越で４０年間ほど腕を揮ってきたとあり、
長年の経験で安定した料理の腕を発揮出来るでしょうか。

調理期間を経て注文した
レギュラーハンバーグがやって来ました。

よくある洋食スタイルでの提供で、
鉄板が熱々でデミグラスソースが
グツグツしています。

ジュワッと肉汁滴るハンバーグは、
玉ねぎのシャリシャリ感と肉の味が、
ホロコロとした食感と共に感じられました。
手作り感のあるビジュアルのハンバーグは、
１００％国産肉を使用していると書いてあります。
タマネギは細かくみじん切りされている感じです。

つなぎ等の中身は分かりませんが、
柔らかな食感はパン粉が使われて
いるのではないかと思います。

デミグラスソース同様、
ハンバーグも手作りな感じですが、
札幌市営地下鉄東西線西18丁目駅近くにある
老舗洋食レストラン「にしかわ」の
ハンバーグの見た目を思い出します。

シメジとソースと共にハンバーグにかけてあり、
付け合わせには、塩茹で人参、ブロッコリー、
ポテトが添えられていました。

デミグラスソースは、ハンバーグとの相性良く、
ライスも美味しいので箸が進みます。
旨味あるコクと甘みがあって美味しいソースです。

味噌汁は、白菜の具入りで味はいいです。

1本でもニンジンニ～ンジン♪
2本でニンジンニンジンニ～ンジン♪
と聞いたことがありますが、
３本でもニンジンでした。
と、
３本ミニサイズのが付いていて、
フヤッと柔らかくて塩味が付いているので、
そのまま食べれますが、
もう少し食感があるか、
グラッセした人参だと嬉しいです。

ブロッコリーはいい食感で、
テーブルには塩コショウといった
調味料のものは何もないので、
デミグラスソースを付けて食べました。
塩があっても特に使わなかったと思いますが、
黒胡椒があれば恐らく使っていたかと思います。

食べた食事のぱっと見たビジュアルは、
オーソドックスな感じで、ありがちかなと感じ、
何か特色があれば印象に残るかなと感じました。

ハンバーグは、レギュラーハンバーグ以外にも
バリエーションがありましたが、
それ以外でダブルやトリプルなど、
メガバーガーとまでいかなくても何か特徴があると
より興味が湧くかなと感じながら店を後にしました。

ランチはドリンクサービスなどもあると嬉しいです。

腰の低いお母さん、
４割注ぎの水で出したりと、
まだ慣れていない感じですが、
一生懸命さが伝わってきました。
オーナーシェフさんも感じはいいです。

オープンしてそれほどは経っていないので、
これからな部分もあるかと思いますが、
綺麗な店内は過ごし易さを感じました。

カウンター４席
４人掛けテーブル席×２卓

小上がり掘り炬燵
（４人掛けテーブル×２卓、
２人掛けテーブル×１卓）

総合 3.3
味 3.3
サービス 3.3
雰囲気 3.5
コスパ 3.0
ドリンク -

住所
北海道札幌市手稲区手稲本町2条3丁目5-5
2.3ビル
駐車場無し

☆☆☆次回予告編☆☆☆

函館のラッキーピエロ的に
店名にピエロが付く由来が気になっています。