メロリンな感動完飲の一杯! ∴ Q
時間をかけて紡ぎだされた滋養の詰まった濃密なスープ
濃密うるみ汁
オールインワンリッチ汁
Qだけに旨味濃度がQ極です。
クリーミーでねっとりと感じるほど濃厚で、
スープはあまり完飲しませんが、
Qの塩白湯スープは飲み干しました。
兎に角うまさが突き抜けて感じるスープです。
もっと飲みたくなります。
思い出すとまた飲みたくなります。
中毒になります。
と言いつつ、
まだ一度しか行ってませんが…
麺は、
つるつるの一声
きしめんっぽいんです。
小麦の風味が豊かで、
これはMEN-EIJI HIRAGISHI BASEともまた違う小麦力
この手の麺はかなり好きなタイプです。
極上なクリームスープパスタを食べたような気分にもなります。
酉年だけに、トリコになるような鶏チャーシュー
黒胡椒の風味が効いていて、
しっとりムチムチ美味しい食感です。
低温調理でレアにしっとり柔らか仕上げをした
極旨肉な豚ロースのチャーシュー!
ハムハムと3枚くらいまとめて食べたくなります。
ビジュアル的には黄金色に輝くスープの中に、
青々とした葱、赤い糸唐辛子が映えるし、
チャーシューの2段構えがまた素敵でした。
盛り付けや見た目も美味しそうに見えるのです。
そして、女性スタッフの接客もマブイ!
時代の趨勢でしょうか。
オーソドックスな札幌麺以外の
ラーメンの麺の多様化と新しいスタイル。
かつてはラーメン専門店以外は
大したことが無いと思ったりもしてましたが、
夜は焼鳥で昼はラーメン店といった実力店のQが凄い!
二毛作的な営業スタイルでもラーメンへの妥協無く
美味しさを極め追求する姿勢と
ラーメンの完成度が凄い事になっています。
これからますます進化していくのではないかと
不思議な期待と満足感を感じつつ店を後にしたのでした。
総合 4.5
味 4.5
サービス 3.4
雰囲気 3.5
コスパ 3.5
ドリンク -
所在地
北海道札幌市中央区北一条西2-1-3
りんどうビル B1F
Q (キュウ)
☆☆☆次回予告編☆☆☆
急にQに行きたくなる衝動に最近襲われます。
車で行くのには少々難易度が高い場所ですが、
それでも再訪したい度が高いラーメン店です。