DGD’s blog

【食べロード・オブ・ザ・ライフ】 食べ飲ミクス・他・ネバーエンディング・ストーリーなう 食べログメインで主に食べ歩き放浪記、など日常の忘備録 食材に好き嫌い無く、お寿司、和食、日本料理、中華、洋食、フレンチ、イタリアン、カフェ、焼肉、居酒屋、バー、ラーメン、パン、スイーツ、ラーメン、スープカレーなど、何でも食べるのが好きです。 ポリシー『百聞不如一食』

まるで、生めん。いえ、本当に生麺なんです ∴ ウエムラ食糧加工

麺どう?
面倒なんで、
麺茹でてサクッと食べたい日もあります。

「明日のお昼はひやむぎがいいな…」
昼食をシンプルに済ませます。

そして、ひやむぎの生麺なんかは初めてのような気がしますが、
乾麺よりも絶対に美味しいと信じて疑わずに期待して買いました。

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食べてみると、ツルツル滑らかな喉越しと食感で、
モッチリしていてコシの強さも感じます。
これは美味い!
また食べたくなる食感的な美味しさを感じました。

ところで、ひやむぎとそうめんの違いについて、
何となく漠然としていたのでググってみました。

wikiより
日本農林規格JAS規格)の『乾めん類品質表示基準』にて、機械麺の場合、ひやむぎの麺の太さは直径1.3mm以上~1.7mm未満とされている(同基準を満たしている場合「細うどん」とも表示可能である)。ちなみに素麺(そうめん)は直径1.3mm未満とされ、直径1.7mm以上はうどん(饂飩)と分類される。手延麺の場合、ひやむぎも素麺も同基準であり、直径が1.7mm未満で丸棒状に成形したものが「手延べひやむぎ」もしくは「手延べ素麺」に分類される。ちなみに直径が1.7mm以上で丸棒状に成形したものは「手延べうどん」に分類される。”

漠然とは太さが違うと思ってましたが、
ミリ単位の境目の違いだと見分けづらそうです。

北海道のグリンめん(緑色のひやむぎ)
についての言及もありましたが、
もう何年も食べていないので、
久々に食べてみたくなりました。

総合 3.3
味 3.3
サービス 3.5
雰囲気 3.0
コスパ 3.3
ドリンク -

所在地
北海道札幌市白石区栄通3-1-47
ウエムラ食糧加工


☆☆☆次回予告編☆☆☆

「戻れなくなったでしょ?」

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B271290198/

お・も・て・な・し ∴ 宗家 源吉兆庵 札幌円山直営店

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おもてなしと店舗空間の和の趣が素晴らしく、
進物だけでは飽き足らず自宅用にというよりも、
自分専用に少し買ってみました。

相変わらずステイタスの高さを感じる和菓子處です。

季節柄、端午の節句の飾り物と、
豪華な鯉のぼりの飾り物がありましたが、
細部に至るまで見事な設えの店内で、
対応も気持ち良く買い物をしながら
快適に過ごすことが出来ました。

買ったものも、店内で食べさせてもらったものも、
確立された安定の和菓子の美味しさが楽しめました。

太陽の実
ネーミングからしてセンス良く美味しそうなんです。
ビビットカラーな鮮やかなオレンジ色で、
食べるとマンゴーの味と香りがして、
濃厚な甘みのある味わいととろける食感!
瑞々しくてこれはハマる味わいでした。
この食感は本物のマンゴーよりもいいし、
手間をかけずに食べれるところがまたいい感じでした。

粒餡おやき つくよみ
とら模様に焼き上げた黒糖風味の生地に、
つややかに炊き上げた粒あんが絶妙に調和とありましたが、
これは微妙に模様も餡も見た目が違うかなと感じました。
食べてみると甘みは強くないのでクドくなくて
すっきり上品な味で美味しかったです。

総合 4.0
味 3.7
サービス 3.7
雰囲気 4.4
コスパ 3.3
ドリンク -

所在地
北海道札幌市中央区北一条西28丁目
宗家 源吉兆庵 札幌円山直営店


☆☆☆次回予告編☆☆☆

『マンゴーがいっぱい』

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B67616105/

ウィーアー! ∴ トレジャー

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言わずと知れた行列店GARAKUの姉妹店トレジャーです。
地下へと降りて行くと、
ウッディでアメリカンカントリーな雰囲気の
店構えの入口横には宝箱が置いてありました。
店内もウッディでアメリカンアンティークが飾られ
落ち着いたオシャレなムードが感じられました。

カウンターへと座ります。
それなりに客の入りがあって圧迫されて感じられ、
カウンターよりもテーブル席ならかなり印象が変わったかもです。
1人か複数で来る場合で印象が変わりそうでした。

メニューより
とろーり3種チーズと手ごねハンバーグにしました。

トッピング
岩海苔
うずら

辛さ5番
ライス中盛り

地産地消な手ごねハンバーグには、
北海道牛と知床産サチク赤豚を使用していて、
真空調理法&鉄板焼きで肉のうまみを閉じ込め、
肉汁がジュワッと溢れ出すトレジャー自慢のハンバーグ
とありましたが、
実際ハンバーグはジューシーで旨味があって美味しいです。

スープはオリジナルスープを選択しましたが、
30種の食材をじっくり煮込んだ定番スープとあって、
豚、鶏、野菜のブイヨンの旨味エキスにスパイスの香りが
バランス良く溶け込んでいるスープカレーでした。
辛さは程よくも、もっと先へと進みたくなりました。

色々な旨味が入ってコクのあるこのスープに
濃厚なトロトロの三種のチーズが混ざり合って、
更にコクと旨味が加わって濃密な味わいです。
岩海苔の磯の風味が加わって、
これまた和の要素がある面白い風味となりました。

野菜の仕上がりなんかもいい感じです。
どの野菜も美味しく食べることが出来ました。

ライスもそのままで食べてみても美味しかったです。

ソフトバンクWi-Fiが繋がるのは便利でした。

総合 3.6
味 3.7
サービス 3.4
雰囲気 3.2
コスパ 3.3
ドリンク -

所在地
北海道札幌市中央区南2条西2-10
富樫ビル B1F
トレジャー


☆☆☆次回予告編☆☆☆

『ありったけの金をかき集め♪
食べ物を探しに行くのさ ONE PIECE♪』

また来てみたい魅力あるスープカレーでした。


参考参照
曲:ウィーアー!
歌:きただにひろし
作詞:藤林聖子
作曲:田中公平

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B96977685/

こちらスイーツとカフェがアンパイなようでした ∴ フリーストーン

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まごころ手作りカレー
隠し味にビターチョコレートとりんごジュースを使って、
コクのある味わいに仕上げたというワンコインのランチカレーを食べました。

家庭的なルーカレーにアレンジを加えたカレーライス

ライスはツヤツヤしていて美味しそうです。
粉末化したパセリで彩りを添えていて美味しいライスでした。

札幌軟石で造られた建物は魅力的で、
完全禁煙で車もゆとりある駐車場に
停めることが出来る快適なカフェでした。

場所柄頻繁には来れないエリアなのですが、
空間的な魅力は感じたので再訪したいです。
スイーツも美味しそうなので食事をした後に
やはりケーキとコーヒーだったかなと思い
店を後にしたのでした。

総合 3.3
味 3.2
サービス 3.1
雰囲気 3.5
コスパ 3.5
ドリンク -

所在地
北海道札幌市南区石山2条3-14-24
フリー ストーン(FREE STONE)

☆☆☆次回予告編☆☆☆

やはりスイーツとコーヒーにします。

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B266415037/

レベル高く美味しいパン ∴ ポーズパン ヤマハナ

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山鼻地区で美味しくレベル高い
イタリアンベーカリー専門店ポーズパンの一号店

そのままでも美味しいのですが、
料理と合わせて美味しさの高揚感のある
リストランテのパンなのでした。

ミニ角食パンのグリージオ
このパンは超絶美味いのです!
自家製の天然酵母や雑穀入りで、
黒胡麻の色と香りがします。
もっちりふわふわの生地は、
軽い食感ながらしっとりしていて
噛むほどにパンの風味の良さと
小麦と雑穀の美味さが感じられました。
これはかなり気に入りましたが、
ゴマ入りパンマニアがいるので相当気に入ったようです。
サイズは一般的なサイズよりも小さくて、
一般的な価格設定よりも値段が高いので、
常食用には普段は買えないかなと思いました。
美味しさレベルが高くて満足度が高かったので、
またいずれは機会を見つけて買おうと思います。

チャバッタ ドゥーエ
もっちりしっとり♪こちらも風味がいいパンで、
ふんわり仕上げで柔らか美味くて気に入りました。
全粒粉の生地に天然酵母を入れて作ったパンですが、
オリーブオイル入りのライ麦と、
全粒粉のバランスの良い混合の完成された
ハイレベルなパンでした。


総合 4.0
味 4.0
サービス 3.5
雰囲気 3.3
コスパ 3.1
ドリンク -

所在地
北海道札幌市中央区南21条西11-4-11
ポーズパン ヤマハ


☆☆☆次回予告編☆☆☆

以下HPのパンの解説ですが、
これを参考にまた買おうと思っています。

MARRONE
ブッロ マローネ
フランスパン生地にバターを巻き込んで焼いた朝食パン。独特の香ばしさと、わずかに色の付いた断面が特徴です。カットしてトーストすると、バターが香ります。当店の開店からの定番のリファイン。材料がシンプルなので、キジ、鶏肉など淡泊な食材がおすすめです。パニーニなどサンドイッチにも。
賞味期限2-3日
大¥420 小¥300

UVA PASSA
ウーバ パッサ
自家製の天然酵母にレーズン、グラハム粉、卵、胡桃のパン。濃厚で奥行き深い旨みがあります。
肉のパテ、鴨肉などによく合います。
賞味期限3-4日
¥550 1/2:¥275

LATTE
ラッテ
牛乳、バター、卵を使った、やわらかい食感のパン オ レです。お食事にあわせるために、天然酵母を使い奥行きのある味わいです。やさしい香りにあわせて卵料理はもちろん、きのこ、トリュフ、鶏肉の煮込み料理全般におすすめです。
賞味期限2-3日
¥480 1/2:¥240

INTEGRALE
インテグラーレ
国産全粒粉使用。生地に黒豆、黒胡麻、黒米等のペーストを練り込んで香り高い焼き上がりです。食感はやわらかめ。赤身肉の煮込み料理やチーズ料理、内臓料理にもお勧めです。
賞味期限2-3日
¥480 1/2:¥240

CIOCCOLATA
チョコラータ
コーヒー、ビターチョコレート、バター、胡桃を練り込んだ ほろ苦い食事用のパン。
ジビエなど、血の香りの強いお料理や、フォアグラなどにもよく合います。
賞味期限3-4日
¥550 1/2:¥275

CIABATTA
チャバッタ
スリッパと言う名前のイタリアパン。
オリーブオイル入りのライ麦生地で、食べやすく軽めの食感に仕上げています。
天然酵母入りで香りも豊かです。
賞味期限2-3日
¥480 1/2:¥240

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B199746782/

平成 ∴ ステーキレストラン がんねん

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お得なカットランチ

長年のノウハウと確立された手法が、
安定の味と固定客を離さない魅力かと感じました。

ランチタイムのみのセットメニューの中から選びましたが、
カットしてあった肉はやはり切れ端の肉のタイプでしょうか。
見た目だけでは分からないのですが、
実際に食べてみるとちゃんと美味しいカットステーキでした。
シンプルだけと美味しい味付けも、
肉を引き立てて感じる美味しさでした。
柔らかジューシーさのある肉もありますが、
筋のある肉の部位もあるのかなと思いましたが、
どの肉もきちんと美味しくて
粒ぞろいがいいと感じる肉質でした。

ライスはもう少し美味しいものだと、
やはりこの肉の味に相乗して美味しく感じるのですが、
味噌汁も無難な仕上がりながらサラダと共に
よくいえばダイナミックでワイルドな感じがしました。

ライスと肉の組み合わせよりも、
ワインと肉の組み合わせが美味しく満足出来そうでした。

コーヒーは無難な味わいのもので、
肉ランチの締めにはしっくりして感じたのでした。

総合 3.3
味 3.3
サービス 3.2
雰囲気 3.3
コスパ 3.3
ドリンク 3.2

所在地
北海道札幌市厚別区厚別中央3条6丁目1-6
ステーキレストラン がんねん


☆☆☆次回予告編☆☆☆

やはりドカンと1つのステキなステーキ肉!
それ目的で来ようかと思います。

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B299765893/

ここでしか買えない美味しい限定品に期待です ∴ ショップ・ピカデリー 本店

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こちらショップピカデリーでは、
お土産を買ったのは懐かしいと思い出すくらい前でした。
以前から店名もこのショップピカデリーだったかは
今となっては記憶が定かではありませんが、
チョコレートドリンクを買って激甘過ぎで、
飲んでもらった記憶はかれこれ20年近く前と思います。

ここで白い恋人を買ったのはいつのことでしょう。
10年以上前の記憶はありますが、
最近では買ったことも無い遠い昔の思い出です。

今回やはり、
白い恋人パーク内のショップをコンプリートすべく、
何か目新しいものをと思いましたが買いたいものは
これといって特には無かったので、
箱買いした感じでクッキーBOXを買ってみました。
茶色と黒に近い丸型のクッキーで、
一口で食べ切れるサクサク食感が楽しめる
甘みもほどよい美味しいクッキーでした。

パーク内はファミリーで楽しめる魅力ある場所で、
パークの外周りの薔薇の花々は、
こちらも一見の価値ありとオススメ出来ます。


総合 3.3
味 3.2
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.0
ドリンク -

所在地
北海道札幌市西区宮の沢2-2-11-36
白い恋人パークチュダーハウス 1F
ショップ・ピカデリー 本店


☆☆☆次回予告編☆☆☆

白い恋人パークは定期的に訪れたくなる魅力があります。

https://tabelog.com/rvwr/dgd/rvwdtl/B300852936/