コスパの高さが魅力です ∴ 平禄寿司 札幌菊水元町店
お寿司のリーズナブルさと、
海鮮どんぶりが充実していました。
驚いたのは、
シャリがほっくり温かくて
人肌位での提供が出来るようにしているようでした。
ただ、シャリが美味しいかと言えば
特別美味しいと感じるほどではないですが、
サービス面では独自の工夫が成されていました。
本鮪尽くし（４貫）
金目鯛
エンガワ
生サーモン
金目鯛は皮目がグニグニしていたので、
軽く炙ればパリッとして香ばしもなって
随分と良くなると感じました。
本鮪尽くしは、
大トロ・中トロ、赤身、ネギトロ
大トロは、トロにしてはあっさりで、
赤身はかなりシェイプアップしてしまったようで、
それなりに鮪づくしを楽しみましたが、
やはりネギトロはこれか...と感じるものでした。
やまはな浜焼き道場で食べた
鮪の味がしっかりなものとは違って、
よくある積極的には注文はしないタイプのものでした。
生サーモン
トリトン（円山店）で食べたのよりやや落ちる感じですが、
滑らか食感で、サーモンでしか味わえない味覚に満足です。
脂乗りとこのサーモンの風味は
他のものでは代用出来ない味わいです。
えんがわは、ネギたっぷり載せてあって、
予想していなかった意外な盛り付けでしたが、
ネギは苦味や食べ辛さも無くて
脂っこいえんがわをさっぱりするのに一役買ってました。
既にランチの混む時間帯では無かったのですが、
複数人だと結構待たされていました。
私の次の後客は顕著にちょっとイライラモードでした。
次のグループからはその気配は感じられませんでしたが、
結構待たされてるなと、こちらが気になるほどでした。
そして、蓄積された前客たちの処理をしているせいなのか、
何度か意識しなくてもわかるドタバタ感が出てました。
更には慣れていないスタッフもいるのかもですが、
皿をガラガラガッシャンやったら直ぐ失礼しました！
とかの声は必要かと感じました。
テーブルの片づけが追いついていないのか分かりませんが、
キャパに対してちょっと体制が整っていないと感じられました。
マニュアルもしっかりあるはずなのですが、
どうも浸透していないのではと感じる事象が散見していました。
総合 3.3
味 3.2
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.5
ドリンク -
所在地
北海道札幌市白石区菊水元町六条1-9-7
平禄寿司 札幌菊水元町店
☆☆☆次回予告編☆☆☆
メニューにあるどんぶり含め商品ラインナップの豊富等
バリエーション、リーズナブルさに魅力を感じたので、
そのうちまた行こうと思っています。
肉巻きおにぎり ∴ 味の昔亭
催事にて
肉巻きおにぎり３個入りでした。
中に入っている米が硬いしボソボソモソモソ
そしてニチョニチョ…
ギッチリ密度が高いとかそういうのじゃなく、
レンジでマニュアル通り以外にも
イロイロと試行錯誤してみましたが、
米の食感がどうしようもなく馴染みません！
肉の質もあまりよろしく無いようでしたが、
味付けがしょっぱい事！
甘辛味なのは分かりますが、
お祭りで買った肉巻きおにぎりが
イマイチかと思っていた中で、
これはそれを遥かに超える残念感が…
いか飯の失敗したクオリティー
総合 1.7
味 1.7
サービス -
雰囲気 -
コスパ -
ドリンク -
☆☆☆次回予告編☆☆☆
肉巻きおにぎりの米どうしちゃったんでしょう？
メロリンな感動完飲の一杯！ ∴ Ｑ
時間をかけて紡ぎだされた滋養の詰まった濃密なスープ
濃密うるみ汁
オールインワンリッチ汁
Ｑだけに旨味濃度がＱ極です。
クリーミーでねっとりと感じるほど濃厚で、
スープはあまり完飲しませんが、
Ｑの塩白湯スープは飲み干しました。
兎に角うまさが突き抜けて感じるスープです。
もっと飲みたくなります。
思い出すとまた飲みたくなります。
中毒になります。
と言いつつ、
まだ一度しか行ってませんが…
麺は、
つるつるの一声
きしめんっぽいんです。
小麦の風味が豊かで、
これはMEN-EIJI HIRAGISHI BASEともまた違う小麦力
この手の麺はかなり好きなタイプです。
極上なクリームスープパスタを食べたような気分にもなります。
酉年だけに、トリコになるような鶏チャーシュー
黒胡椒の風味が効いていて、
しっとりムチムチ美味しい食感です。
低温調理でレアにしっとり柔らか仕上げをした
極旨肉な豚ロースのチャーシュー！
ハムハムと３枚くらいまとめて食べたくなります。
ビジュアル的には黄金色に輝くスープの中に、
青々とした葱、赤い糸唐辛子が映えるし、
チャーシューの２段構えがまた素敵でした。
盛り付けや見た目も美味しそうに見えるのです。
そして、女性スタッフの接客もマブイ！
時代の趨勢でしょうか。
オーソドックスな札幌麺以外の
ラーメンの麺の多様化と新しいスタイル。
かつてはラーメン専門店以外は
大したことが無いと思ったりもしてましたが、
夜は焼鳥で昼はラーメン店といった実力店のＱが凄い！
二毛作的な営業スタイルでもラーメンへの妥協無く
美味しさを極め追求する姿勢と
ラーメンの完成度が凄い事になっています。
これからますます進化していくのではないかと
不思議な期待と満足感を感じつつ店を後にしたのでした。
総合 4.5
味 4.5
サービス 3.4
雰囲気 3.5
コスパ 3.5
ドリンク -
所在地
北海道札幌市中央区北一条西2-1-3
りんどうビル B1F
Q （キュウ）
☆☆☆次回予告編☆☆☆
急にＱに行きたくなる衝動に最近襲われます。
車で行くのには少々難易度が高い場所ですが、
それでも再訪したい度が高いラーメン店です。
開いてて良かった♪ ∴ すき家 札幌桑園店
タレと肉が美味いと感じました。
何気にご飯も美味しさを実感しました。
とある日の朝早くから仕事があり、
手早く済ませる通し営業が便利な
すき家へと駆け込みました。
いつでも営業している点が魅力です。
画一化されているはずの吉野家でも
店舗によるかなりの差異を感じましたが、
そう言った点でも、すき家、松屋、なか卯と、
どのチェーン店がいいか比較は出来ないところです。
すき家比較出来るほど何店舗か言った事も無いので
味についての詳細比較分析には限界がありましたが、
思ったよりも肉は柔らかく噛み切れるし、
しつこいグニグニとかグギッとは感じませんでした。
肉の旨味とつゆとの味わいもいい感じです。
総合 3.3
味 3.3
サービス 3.2
雰囲気 3.0
コスパ 3.5
ドリンク -
所在地
北海道札幌市中央区北11条西20-1-10
すき家 札幌桑園店
☆☆☆次回予告編☆☆☆
２４時間戦えますか？
