美味佳肴間違いない！ ∴ ふく処 信剣
素晴らしく満足度の高いお店でした。
本日0次会は、
気になっていたこちらふく処信剣をネットで予約していました。
完全禁煙空間で、こぢんまりと落ち着いた空間で、
こちらで一次会したほうが良かったと思える満足度の高さでしたが、
レビューが無いお店はリスキーでメインとも言うべき
一次会にご一緒するかたをお誘いする訳にもいかず、
３.８点以上と高得点のお店を一次会にしましたが、
トップ１０００に入るお店でも消化不良に終わったのでありました。
タイミングを逃したのもありますが、
こちらのお店に行ったことを言いそびれる様な…
ある意味印象に残る諸々な事があった一次会のお店は、
いつかは食べログにてレビューすることと思いますが、
そんな四方山話はさて置き、
食べた内容と感想は以下の通りでした。
始めに
サッポロクラシックの生ビールからです。
美味い。
実に美味いです。
泡まで美味いんです。
キチンと管理が徹底したサーバーから
感動出来る美味しい生ビールでした。
華やかな香りと爽やかな飲み口で、
嫌な雑味は無く冷んやりして喉越しなめらか、
クリアな味わいの中に美味さとコクとキレがありました。
めんこいふくセット
煮凝り
ふく刺し(お試しサイズ)
ひれ酒1杯のセット
こちらはお試しセットとあり、
当日でもＯＫでしたが、
これは利益度外視の大満足なセットでした。
通常のコースだと４日前には予約が必要との事で、
『熟成にこだわりお客様に一番美味しいタイミングで
提供できるように努力して』とあって、
実際来て見て食べて美味しいと実感すると共に
お店の拘りと本気度が伺えました。
煮凝りは、
口溶けするジュレの様な美味しい旨味のブロックの中に
しっかり河豚の身が入っていてこれは珍味にして酒の肴に最高でしす。
この一品はまさに逸品でした！
そしてふぐ刺しやって来ました。
このボリューム感と見た目に満足度の高い
ふぐ刺しのお造りなので暫し見て味わいました。
一切れ食べてうま♪
ふた切れ食べてウマウマ！
贅沢に三切れ纏めて食べればウママママ〜♪
そのままでも身は柔らかくて淡白なれど美味しくて、
薬味を色々足していくと変幻自在に美味しさが楽しめました。
ふく処信剣の自家製ポン酢は、
山口県産のだいだい酢、三年熟成させた味醂、
北海道産の醤油など厳選した材料を使っていて、
少し甘めに仕上げて作っているそうですが、
上品でまとまりのある芳醇なつけダレに仕上がっています。
少し火入れしたひれ酒の風味の良い事！
ガツンと腹に染み入るしみじみ美味いふぐひれ酒でした。
店主は感じ良く話しやすい穏やかさが感じられ、
身内なのかは分かりませんが女性スタッフも感じ良く、
当日提供可能な何品か追加して長居したくなりました。
と、
すっかり気に入ってしまいましたが、
急ぎ待ち合わせの場所へと向かうのでした。
総合 4.3
味 4.3
サービス 4.0
雰囲気 3.8
コスパ 4.1
ドリンク 4.0
所在地
北海道札幌市中央区南6条西3 秋水ビル 3F
ふく処 信剣
☆☆☆次回予告編☆☆☆
コースはどれにしようかと迷うラインナップでしたが、
こちらふく処信剣オリジナルの福来(ふく)寿司は食べてみたいです。
明るく涼やかな店内は素敵です ∴ 和食バル しずく
和食バルしずくは、
京の要素を取り入れているそうで、白が基調の店内は、
明るく清潔感があって若いスタッフが頑張るお店でした。
スタッフも若いですが、２組の団体客の客層も若いようです。
ちょっと声を張らないと会話が出来ないくらいの賑やかさでしたが、
それなりの人数が入っていたにしては空気がクリーンに感じました。
お店の位置づけ的には、
和食バルと店名に付けるあたりが
居酒屋の中でもステイタスの高さをアピールして感じられます。
コース料理の内容は、
リーズナブルでドリンクのラインナップも魅力でしたが、
今回は単品で二次会のお試し的利用をしてみました。
店内は団体が二組入っていて、
それは賑やかで少し大きめの声で
話さなければならないくらい喧騒感がありました。
お通し
カニの酢味噌和え
このお通しはこれからの料理を期待させてくれます。
料理の注文は、
だし巻き
本日のお造り
飲み物は飲み放題の内容が魅力に感じるも
今回は単品注文にしました。
ドリンクははじめにプレモルを頼みましたが、
ビターテイストが少し嫌味に感じました。
上善水の如し
正に名は体を表す。
水っぽく感じたのは気のせいか？
いや、浦霞飲んだ筈ですが薄く感じました。
飲み放題で日本酒のラインナップが
魅力的なのに金額がリーズナブルな場合は、
どうも気になる事があったりするのです。
まあ、今回は単品だったのですが…
お造りの盛り合わせ
刺身全般鮮度や質のレベルは割と良くも
折うにを使っていてこれは残念でした。
つまと紫蘇は割とイケます。
だし巻き卵
甘い味付けは好みが分かれるところかと思いますが、
やはりそのお店の技量が問われる料理の一つかと思います。
こちらのオーナーは元々パティシエだったそうなので、
料理メニューからスイーツを試してみるのもいいかも知れません。
今回はとあるマイレビュアーさんとのサシ飲みでした。
和食バルしずくも以前から行ってみたいと目を付けていましたが、
この後行くお店は２年以上行こうと思っていたお店でした。
すすきのもここ最近は月に一度行くかどうかの頻度で、
行きたいお店が冒険心からのものも含めてまだまだあるのでした。
総合 3.2
味 3.2
サービス 3.3
雰囲気 3.5
コスパ 3.2
ドリンク 3.0
所在地
北海道札幌市中央区南３条西３丁目
N-メッセビル ６F
和食バル しずく
☆☆☆次回予告編☆☆☆
コースで挑んでみたいところですが、
再訪をするかは現在のところ未定です。
ほんとどうでもいい余談ですが、、、
嫌味は当て字で表現性の拡張を試みています。
これに限らずレビュー全般文字の使い方では
トリッキーなイリュージョンを仕掛けていますが、
今後も仕掛けていこうと思っています。
気になる方は探してみて下さい。
ブログへの転載の際はその効力が無くなってるのもあります。
コスパ高く昼飲みも出来る居酒屋 ∴ 恵美須商店 澄川店
初恵美須商店してみた結果、
昼飲みしたくなりました。
安くてバリエーション豊富なランチメニューと、
細かく単品の追加も出来て、昼飲みも出来る 恵美須商店は、
老若男女様々な客層を取り込んでいるのが見てとれました。
寿司もメニューにありますし、
万盛寿しに隣接していて影響があるのか気になるところですが、
この澄川駅周辺にあって昼も夜も客が多く来そうに感じました。
今日のランチでコスパの良さと集客力の高さを感じました。
メニューよりえびす御膳を注文しましたが、
配膳がスピーディで３分とかからずやって来ました。
ご飯は食べ放題でした。
そのご飯は並レベルながら炊き立てで、
天ぷらはサクサクアツアツで美味しいし、
刺身も厚切りで大きさもあるほうでした。
スピードの早い提供で、
いつ揚げた天ぷらなのかは気になるところでしたが、
揚げ物は美味しいと感じさせてくれました。
味噌汁は、生のキャベツが具材でしたが、
出汁と塩加減が良いと感じました。
お通しになりそうな煮物も食べ馴染みし易くて、
ここで昼飲みがしたくなってくる自分がいるのが分かりました。
並びにある某ラーメン店が、
行きも帰りも客が入っていなかったのが気になりました。
そう言えばこちらに来る途中、
らーめん兜 藻岩山店の入り口付近で
朱色の甲冑をフル装備している人がいましたが、
それはそれはとても印象に残りましたw
総合 3.3
味 3.2
サービス 3.3
雰囲気 3.2
コスパ 3.5
ドリンク -
所在地
北海道札幌市南区澄川4条2丁目2番15号
恵美須商店 澄川店
☆☆☆次回予告編☆☆☆
串カツが無性に食べたくなりました。
昼飲みいつかするかも。
ＤＧＤとお冷のゴブレット ∴ Nollysbotanicalcafe
花とゆめ
そんな雰囲気を勝手に感じながら店内で過ごしました。
雑貨と花とカフェなお店でした。
ドライフラワーが店内上空に飾ってあって、
フラワー販売と雑貨販売を並行してやっているようでしたが、
カフェ空間としてもなかなかいい雰囲気でした。
笑顔で感じのいい女性スタッフにも好印象です。
しかし…
いい感じの音楽が流れていますが、
何故か途中で途切れてまた聞こえてを繰り返し…
コーヒーを飲んでいる時にようやく改善されたようです。
暫くの間何も聞こえ無いを繰り返し体験したのは、
カップルのスマホのシャッター音も
断続的に聞こえて来る中で、
ちょっとストレス感じました。
頼んだのはボウルサラダセットでしたが、
内容で考えるとセレブな料金でした。
千円でも高いカモ。
注文から２５分以上かかりましたが、
これまた内容で考えると時間がかかり過ぎでした。
スモークソーセージは、
スモークとその予備知識が無いと
スモークソーセージの感じはあまり出ていないような…
おつまみには良さげなソーセージでした。
料理のサラダボウルは、
赤いトマトは甘くて美味しいプチトマトでした。
レタスは切り口が少し赤いのありました。
ドレッシングは手作りな美味しさを感じただけに残念。
バゲットは、
かなり小さめのが二つでしたが、
ガリガリガリクソンな硬い食感で、
噛む度になかなかいい音がしました。
他の客からもガリガリいってる音が聞こえます。
暫くの間スープに浸すも食感は変わりませんでした。
ある意味ブレない存在。
冷製スープが気休め的存在で、
飲みやすく暑い季節にさっぱりと頂けました。
ボリューム的には軽食というか、
メインディッシュの無い料理と感じてしまいました。
ダイエッターや少食な方には割といいかもでした。
そしてコーヒーは、
酸味が舌先に感じながら後追いで苦味が来る感じでしたが、
これは料理と別に分けた料金体系がいいのではと思いつつ飲みました。
残り僅かのコーヒーに砂糖とコーヒーフレッシュを入れましたが、
なんとも味馴染みしない風味になってしまいました。
かつて、
レヴァーロアネッタからリニューアルして
クレープアネッタになってそれから新たなお店となりましたが、
ロケーションもいいし、カフェとして魅力を感じましたが、
料理とコーヒーはあまり好みに合いませんでした。
フラワーteaにすれば印象が違ってたかも知れません。
総合 2.8
味 2.8
サービス 3.3
雰囲気 3.2
コスパ 2.7
ドリンク 3.0
所在地
北海道札幌市中央区界川1丁目8-2
Nollysbotanicalcafe
☆☆☆次回予告編☆☆☆
場所的難点を度外視すれば、
夜景観ながら軽く一杯がいい感じがします。
手作り弁当のテイクアウト専門店 ∴ pippin
お盆休み中、
休日出勤で一仕事終えた後に
会社から近いpippinへと車を走らせます。
車は２台駐車出来ますが、
一台の高級車が斜め停めをしています…
ちょっと離れたところから歩いてやって来ました。
感じの良い女性スタッフ２名が主に接客している様子で、
男性スタッフもいましたが調理専門でしょうか。
小別沢の「かわいふぁーむ」の
無農薬無肥料の自然栽培の野菜を
店頭売りするとＨＰの情報もあり、
ちょっと気になりやって来ました。
どうやら野菜の店頭販売は来週からのようでしたが、
美味しそうなズッキーニが展示されていました。
鶏は煮凝りになっていて、
柔らかく食べやすくて美味しいです。
ご飯も割と美味しいと感じました。
玉子焼きはちょっと好みと異なる仕上がりでした。
ネギの苦味などいくつか気になる点も感じる弁当でしたが、
チェーン店に比べるとヘルシーな内容に感じました。
値段は円山クラスの価格帯と感じました。
因みにマルヤマクラスが近いお店でした。
総合 3.2
味 3.0
サービス 3.3
雰囲気 3.3
コスパ 3.1
ドリンク -
所在地
北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-21
pippin
☆☆☆次回予告編☆☆☆
また来るかはあなた次第！
個性光る隠れ家的一軒家カフェ ∴ KAHLU CAFE（カルカフェ）
お店の駐車場に車を停めると、
ひまわり達がお出迎えしているようでした。
この日は生憎薄曇りの天気でしたが、
夏らしいひまわりが咲いているのがいい感じでした。
店内に入ると、カウンターへどうぞとの事で着席します。
陽気な奥さんとオリジナリティ溢れる店内が魅力です。
サウンドはレゲエが内装とマッチングして感じられますが、
過ごしやすい時期は外でもカフェ出来るようなのでそちらも魅力です。
スタンダードなミートソースパスタは、
茹でたての麺にミートソースが乗せてあります。
チーズの風味とパセリのアクセントが利いた
オーソドックスなミートソースパスタは、
トマトの酸味と挽肉の旨味がパスタに絡んで
ノンストップで食べ切れる親しみある味でした。
サラダは新鮮で、
食べやすい玉ねぎのマリネが気に入りました。
ブレンドコーヒーは、グッと苦味が先に来る
深煎りのビターテイストでした。
総合 3.2
味 3.2
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.2
ドリンク 3.3
所在地
北海道札幌市中央区宮の森３条１０丁目４−５
KAHLU CAFE（カルカフェ）
☆☆☆次回予告編☆☆☆
チーパンとドリンクセットが気になりました。
酒の肴、毎日の食膳の友として。∴ 味遊 たくみや
珍味加工販売をしている味遊たくみやへやって来ました。
確か以前来た時は、お勧めされた珍味を買いましたが、
一昨年の夏に来たはずなので二年振りでした。
会社名が有限会社拓味食研で、
店舗名が味遊たくみやで、
店舗販売とネット販売を並行してやっています。
今回は、
帆立貝柱わさび、北海たこわさび、にしん切込み
三点買った内、
にしん切込のみ道産では無いですが、
にしん酢漬けは道産でした。
北海たこわさびはわさびのツンとした刺激と
噛む毎にタコの味わいが出てくる珍味でしたが、
塩分もあるので酒が進みました。
帆立貝柱は同じくわさびの刺激と塩分もしっかりでしたが、
ご飯やパスタにも合う柔らかく食べやすく
日本酒との相性が良い酒の肴でした。
鰊切り込みの味もしっかりでしたが、
熱々ご飯にもそしてやはり日本酒にも
ぴったんこカンカンなのでした。
総合 3.3
味 3.3
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.2
ドリンク -
所在地
北海道札幌市西区西野7条3丁目5-30
味遊 たくみや
☆☆☆次回予告編☆☆☆
また酒の肴買いに来ます。
